در شهریورماه 1395، پیشنهاد تشکیل دانشکدۀ ادبیات و زبان‌­های خارجی در جلسه با هیئت رئیسه دانشگاه مطرح و مورد استقبال مسئولان دانشگاه قرار گرفت. متعاقب آن، موضوع در شورای دانشکدۀ ادبیات و علوم انسانی و با حضور جمعی از اعضای هیئت علمی گروه‌های مختلف مطرح شد و اعضا با تشکیل دانشکدۀ ادبیات و زبان‌های خارجی موافقت کردند. در تاریخ 95/10/4 هیئت امنای دانشگاه با ایجاد دانشکده موافقت نمود و در خرداد ماه سال 97 حکم اولین سرپرست این دانشکده توسط ریاست دانشگاه صادر شد. دانشکدۀ ادبیات و زبان‌ها درحال حاضر قریب به نهصد دانشجو دارد که در سه مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری در حال تحصیل هستند.

از اهداف اصلی این دانشکده ایجاد رشته و مقاطع جدید تحصیلی و نیز بهبود کمّی و کیفی آموزش و پژوهش است. در حال حاضر، دو مجلۀ علمی «فصلنامۀ پژوهش‌های ادبی-قرآنی» و «پژوهش‌های معناشناختی متون ادبی» در این دانشکده دایر است.